カシューナッツの浸水時間などはありますが、工程はとてもシンプルなので、どなたでも材料があれば失敗なく「ヘンプシードのなめらかトリュフ」を作れると思います☆

材料: 生カシューナッツ1カップ; ココナッツオイル1/4カップ; メープルシロップ1/4カップ+大さじ1; 水1/4カップ; ローカカオパウダー大さじ3; ヘンププロテインパウダー大さじ1; ヘンプシードナッツ大さじ1; 塩ひとつまみ
コーティング: ローカカオパウダー適量; ヘンププロテインパウダー適量; ヘンプシードナッツ適量; ココナッツフレーク適量

Step.01: カシューナッツは4時間ほど浸水させておき、よく水切りをしておく。
Step.02: カシューナッツをフードプロセッサーにいれ、よく粉砕しておく。
Step.03: ココナッツオイルを湯煎にかけて溶かす。
Step.04: 2とココナッツオイル、メープルシロップ、水、ヘンプシードナッツをミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌させる。
※ミキサーがない場合は2のフードプロセッサーのまま材料を投入させる。
Step.05: ローカカオパウダー、ヘンププロテインパウダー、塩を加え、更に撹拌させる。
Step.06: 密閉容器に注ぎ入れて、冷凍庫で約1時間ほどいれて冷やし固める。
Step.07: スプーンを使い、大さじ1ほどの量をすくいクッキングペーパーに並べていく。
Step.08: 手のひらを使い7のクリームをトリュフになるよう丸めていく。
Step.09: 再度、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷し固まったらコーティング用の材料を小さいボウルにそれぞれいれてチョコの周りにまぶして完成！