ヘンプオイルのチョコレートソースと米粉パンケーキ

ヘンプシードオイルを使用したヘンプオイルのチョコレートソースと米粉パンケーキのレシピをご紹介。
フルーツとチョコレートソースたっぷりのごほうび朝ごはん。

Step.01

バナナは数日室温に置いて追熟させる。チョコレートソースの材料を混ぜ合わせる。

Step.02

ウェットの材料をミキサーで撹拌する。ドライの材料をボウルに入れ、ウェットの材料を数回にわけて注ぎ入れ、泡立て器で混ぜてたねをつくる。

Step.03

フライパンに油を引き、おたま一杯分のたねを注ぎ入れ、蓋をして焼く。表面にぶつぶつと泡が出てきたら、裏返して裏面を焼く。

Step.04

トッピング用のパイナップルとバナナはスライスする。パンケーキの上にフルーツとチョコソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

• 1.ココナッツフレーク、フレッシュミント、ヘンプシードなど、お好みのトッピングを加えて楽しんでみてくださいね。

【レシピ提供】

前田 直宏

ロースイーツ・パティシエ。マンハッタンのレストラン pure food and wine、カリフォルニアの料理学校 Living Light で調理技術を学ぶ。『ローフードBASICS』翻訳＆『はじめてのローチョコレート』共著。2012年より、都内でワークショップやワンデイカフェなどイベントを開催中。ホームページにてレシピブックをプレゼント中☆

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