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ヘンプオイルのチョコレートソースと米粉パンケーキ

ヘンプシードオイルを使用したヘンプオイルのチョコレートソースと米粉パンケーキのレシピをご紹介。
フルーツとチョコレートソースたっぷりのごほうび朝ごはん。

ヘンプオイルのチョコレートソースと米粉パンケーキ

材料 2人分(6枚分)
ドライ
米粉110g(1カップ)
ベーキングパウダー小さじ1/2
ふたつまみ
ウェット
豆乳1カップ
バナナ1本(80g)
トッピング
パイナップル1カップ
バナナ1/2本
チョコレートソース
ヘンプシードオイル大さじ1
ココアパウダー大さじ1と1/2
メープルシロップ小さじ1
Step.01
バナナは数日室温に置いて追熟させる。チョコレートソースの材料を混ぜ合わせる。
Step.02
ウェットの材料をミキサーで撹拌する。ドライの材料をボウルに入れ、ウェットの材料を数回にわけて注ぎ入れ、泡立て器で混ぜてたねをつくる。
Step.03
フライパンに油を引き、おたま一杯分のたねを注ぎ入れ、蓋をして焼く。表面にぶつぶつと泡が出てきたら、裏返して裏面を焼く。
Step.04
トッピング用のパイナップルとバナナはスライスする。パンケーキの上にフルーツとチョコソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

  • 1.ココナッツフレーク、フレッシュミント、ヘンプシードなど、お好みのトッピングを加えて楽しんでみてくださいね。
【レシピ提供】
前田 直宏
前田 直宏
ロースイーツ・パティシエ。マンハッタンのレストラン pure food and wine、カリフォルニアの料理学校 Living Light で調理技術を学ぶ。『ローフードBASICS』翻訳&『はじめてのローチョコレート』共著。2012年より、都内でワークショップやワンデイカフェなどイベントを開催中。ホームページにてレシピブックをプレゼント中☆

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