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アボカドの発酵ドレッシングマリネ

ヘンプシードオイルを使用したアボカドの発酵ドレッシングマリネのレシピをご紹介。

アボカドの発酵ドレッシングマリネ

材料 (2人分)
アボカド1個
ミニトマト10個ほど(飾り用のミニトマト含む)
にんじん・大根・紫キャベツ適量
きゅうり1/2本
★白味噌大さじ1
★りんご酢大さじ1
★豆乳ヨーグルト(または市販のヨーグルトでも可・無糖)大さじ1
★塩・こしょう少々
ヘンプシードオイルorガーリックヘンプオイル大さじ1
Step.01
アボカド1個とミニトマト5個(半量)は1センチのサイコロ大に切る。
Step.02
にんじん・大根・紫キャベツは千切りにする。
Step.03
マリネドレッシングを作る。ヘンプオイル以外の☆を全て混ぜた後、最後にヘンプシーどオイルを入れてもうひと混ぜする。
Step.04
,妊汽ぅ灰躱にカットしたアボカドとミニトマトとのマリネドレッシングを和える。ドレッシングは半分残しておく。
Step.05
きゅうりをごく薄くななめ切りし、セルクル型のまわりに貼りつける。
Step.06
イ離札襯ルの中にい鬚ゅっと入れて、セルクルを抜く。
Step.07
その上に千切りにした△鬚里擦董∈埜紊鉾省残しておいたドレッシングを上からかけて、お皿に盛り付けて完成です。
【レシピ提供】
奥田涼子
奥田涼子
発酵・腸内美人教室主宰
ローフードマイスター1級。フードコーディネーター。オーガニックセラピスト。
発酵食品、腸内美人、ローフードなど各種レッスンを開催。
Facebookページ『育菌美人』主宰。
ブログ:http://ameblo.jp/ryoko-okuda

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