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スーパーフードグリーンボウル

ヘンプシードナッツ・ヘンプシードオイルを使用したスーパーフードグリーンボウルのレシピをご紹介。

スーパーフードグリーンボウル

材料
グリーンベース
枝豆150g
アボカド1/4
豆乳80ml
生クリーム少々
塩こしょう少々
ドレッシング
ヘンプシードオイル大さじ1
オリーブオイル大さじ2
白ワインビネガー小さじ1弱
アガベシロップ小さじ1
ヘンプシードナッツ小さじ1/2
塩こしょう少々
トッピング
ブロッコリースーパースプラウト適量
キヌア(茹でて、軽く塩で味つけ)30g
お好みのナッツ(アーモンド、ウォールナッツ、松の実など)
お好みのスーパーフード
Step.01
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
Step.02
枝豆はやわらかめにゆで、少しさましてから残りのグリーンベースの材料と一緒にブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜ、ボウルに盛る。
Step.03
トッピングの材料をお好みで盛りつけて、ドレッシングをかけて完成。
【レシピ提供】
橋本京子 Kyoko Hashimoto
橋本京子 Kyoko Hashimoto
Rachien Smoothie(ラチエンスムージー) 店主
ジュニアスーパーフードマイスター
ジュニア野菜ソムリエ
仕事で生活していたハワイで、いつも身近にあったスムージーやアサイーボウルの栄養価の高さはもちろん、見た目の美しさ、そして心と身体が元気になる言葉では言えないパワーに魅せられ、2013年4月に馴染みのある湘南、茅ヶ崎ラチエン通りにてスムージーとアサイーボウルの専門店として移動販売車でスタート。
多くの皆様に支えられ、2014年8月同ラチエン通りに夫婦で店舗をオープン。現在は約15種類の定番スムージーと季節限定スムージー、バリエーション豊富なアサイーボウル、レッドドラゴンフルーツを使ったピタヤボウルのメニューなどを揃えている。
またスーパーフードも約20種類揃えており、体調やお好みにあわせてブレンド、トッピングするスタイルが人気。 2015年7月には「Rachien Juice(ラチエンジュース)」として、湘南で初のコールドプレスジュース、 ジュースクレンズのプログラムをスタート。心と身体はリンクする。 目で見て、食べて、心と身体が喜ぶメニューと地域密着なお店づくりを目指している。
HPhttps://www.rachiensmoothie.jp/

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