【ヘンプ大豆味噌の特徴】

その1　お湯に溶いて簡単お味噌汁習慣に 日々の料理に、自然と溶け込みます。

素材の力をそのままに米麹・大豆・ヘンプシード・ヒマラヤ岩塩、麻炭のみで仕込んだお味噌です。
アロハファームさんといっしょにつくるきっかけになったのは アロハファームさんが大切にしている”活きたお味噌を提案する”というところ。

・アルコールや酒精で発酵を止めていないもの
・丸大豆・遺伝子組み換えでないもの
・自然塩をつかうこと
・最低でも1年以上天然醸造、熟成させたお味噌であること

そういったアロハファームさんの理念に共感してコラボレーションさせていただいています。
シンプルだからこそ、 素材本来の味わいと発酵の力を感じていただけます。



その2　良質な原材料でつくる
有機ヘンプシードはもちろんのこと、栃木県で数年前に金賞を受賞した一等米でつくられた米をベースにした米麹、ヒマラヤ岩塩で仕込んだヘンプ大豆味噌。
那須の気候で1年かけて発酵・熟成させ旨味豊かな味わいとなっています。

作り手の想い

ヘンプ大豆味噌に込めた思い
温故知新 HEMPと米糀、大豆、岩塩で最善を尽くして手しごとで仕込みました。
おかげさまで天然醸造の最幸で最膳なHEMP大豆味噌に仕上がりました。このHEMP大豆味噌を今こそ誇りをもって伝えると同時に生命力をお届けしたい。食べるものは日々私たちの身体をつくり、ある意味で身体やこころを壊してしまうことを知りました。
また日本の伝統食である醗酵食がお客様を元氣になっていくことをこの目でたくさんみてまいりました。『未来は食から』のメッセンジャーとして淡々と活動しております。

プロフィール
株式会社アロハファーム　代表取締役　長久保恵理
http://alohafarm.co.jp/

2カ国で有機認証を取得

HEMPSのヘンプシード/ヘンププロテインは、ヨーロッパでオーガニック認定をクリアしたものを厳選しています。

HEMPSとは

HEMPSは、ヘンプのモダンな魅力を日本のライフスタイルに提案していくブランドです。
サスティナブル&ウェルネスな視点が求められる現代において、栽培がたやすく、衣食住すべてのジャンルで活用できる
ヘンプには、非常に大きな可能性が眠っています。
気軽に取り入れることのできる、スマートなヘンプ製品をオリジナルで展開し、
多忙な現代人のQOLを向上することを目指します。

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